9.3.4. Методы изучения пищеварительных функций ...18
9.3.4.1. Экспериментальные методы........................................................ ......... 18
9.3.4.2. Исследование пищеварительных функций у человека............... ......... 21
9.3.5. Регуляция пищеварительных функций....................... ......... 26
9.3.5.1. Системные механизмы управления пищеварительной деятельностью. Рефлекторные механизмы 26
9.3.5.2. Роль регуляторных пептидов в деятельности пищеварительнO2о тракта30
9.3.5.3. Кровоснабжение и функциональная активность пищеварительнO2о тракта33
9.3.5.4. Периодическая деятельность органов пищеварения .............. ......... 34
9.4. Пищеварение в полости рта и глотание.................................. 36
9.4.1. Прием пищи.................................................................................... 36
9.4.2. Жевание........................................................................................ 37
9.4.3. Слюноотделение............................................................................... 38
9.4.4. Глотание........................................................................................ 41
9-5. Пищеварение в желудке................................................................... ........ 43
9.5.1. Секреторная функция желудка........................................................ ........ 43
9.5.2. Моторная функция желудка............................................................ ........ 52
9.5.3. Эвакуация содержимO2о желудка в двенадцатиперстную кишку55
9.5.4. Рвота56
9.6.Пищеварение в тонкой кишке................................................ 56
9.6.1. Секреция поджелудочной железы................................................... 57
9.6.2. Желчеотделение и желчевыделение................................................. 63
9.6.3. Кишечная секреция........................................................................... ....... 67
9.6.4. Полостное и пристеночное пищеварение в тонкой кишке............. 70
9.6.5. Моторная функция тонкой кишки................................................... 72
9.6.6. Всасывание различных веществ в тонкой кишке . .74
9.7. Функции толстой кишки........................................................ ........ 79
9.7.1. Поступление кишечнO2о химуса в толстую кишку . .79
9.7.2. Роль толстой кишки в пищеварении................................................ ........ 79
9.7.3. Моторная функция толстой кишки................................................ 80
9.7.4. Дефекация ....................................................................................... 81
9.8. Микрофлора пищеварительнO2о тракта........................................ 82
9.9. Функции печени................................................................................ 86
9.10. Непищеварительные функции пищеварительнO2о тракта87
9.10.1. Экскреторная деятельность пищеварительнO2о тракта............. 88
9.10.2. Участие пищеварительнO2о тракта в водно-солевом обмене.... 88
9.10.3. Эндокринная функция пищеварительнO2о тракта и выделение в составе секретов биолO2ически активных веществ 89
9.10.4. Инкреция (эндосекреция) пищеварительными железами ферментов 91
9.10.5. Иммунная система пищеварительнO2о тракта ...92
Глава10. ОБМЕНВЕЩЕСТВИЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ.
В. М. Покровский..................................................................................... 94
10.1.Обмен веществ....................................................................... 94
10.1.1. Обмен белков................................................................................. 95
10.1.2. Обмен липидов............................................................................... ..... 98
10.1.3. Обмен углеводов............................................................................ ..... 102
10.1.4. Обмен минеральных солей и воды............................................... ..... 104
10.1.5. Витамины105
10.2.Превращение энергии и общий обмен веществ.................... ..... 106
10.2.1. Методы исследования энергообмена............................................ ..... ПО
10.2.1.1. Прямая калориметрия............................................................... ПО
10.2.1.2. Непрямая калориметрия . ......ПО
10.2.1.3. Исследование валовO2о обмена................................................. 115
10.2.3. Основной обмен.............................................................................. 117
10.2.4. Правило поверхности..................................................................... 118
10.2.5. Обмен энергии при физическом труде.......................................... 119
10.2.6. Обмен энергии при умственном труде.......................................... .... 120
10.2.7. Специфическое динамическое действие пищи . . .121
10.2.8. Регуляция обмена энергии............................................................. 121
10.3. Питание. Г. Ф. Коротько........................................................ .... 122
10.3.1. Пищевые вещества......................................................................... .... 122
10.3.2. Теоретические основы питания...................................................... 123
10.3.3. Нормы питания............................................................................... .... 127
Глава11. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ. \е. Б. Бабски"й|, В. М. Покровский . ... 130
11.1. Температура тела и изотермия.......................................................... 130
11.2. Химическая терморегуляция............................................................ 131
11.3. Физическая терморегуляция............................................................. .... 133
11.4. Регуляция изотермии........................................................................ .... 136
11.5. Гипотермия и гипертермия............................................................... .... 139
Глава12. ВЫДЕЛЕНИЕ. ФИЗИОЛO2ИЯПОЧЕК. Ю. В. Наточин . ... 141
12.1. Выделение........................................................................................... 141
12.2. Почки и их функции........................................................................... 142
12.2.1. Методы изучения функций почек.................................................. 143
12.2.2. Нефрон и его кровоснабжение....................................................... 144
12.2.3. Процесс мочеобразования............................................................. 147
12.2.3.1. Клубочковая фильтрация.......................................................... .... 148
12.2.3.2. Канальцевая реабсорбция............................................................ .... 152
12.2.3.3. Канальцевая секреция .......159
12.2.4. Определение величины почечнO2о плазмо- и кро
вотока ..................................................................................... 161
12.2.5. Синтез веществ в почках.......................................... 162
12.2.6. Осмотическое разведение и концентрирование мочи......... ....... 163
12.2.7. Гомеостатические функции почек.............................................. ....... 168
12.2.8. Экскреторная функция почек..................................................... ....... 173
12.2.9. Инкреторная функция почек....................................................... 174
12.2.10. Метаболическая функция почек................................................. ....... 174
12.2.11. Принципы регуляции реабсорбции и секреции веществ в клетках почечных канальцев175
12.2.12. Регуляция деятельности почек.................................................... 177
12.2.13. Количество, состав и свойства мочи........................................... 178
12.2.14. Мочеиспускание........................................................................... 179
12.2.15. Последствия удаления почки и искусственная почка........ 180
12.2.16. Возрастные особенности структуры и функции почек........ 181
Глава 13. ПОЛОВОЕПОВЕДЕНИЕ. РЕПРОДУКТИВНАЯФУНКЦИЯ. ЛАК
ТАЦИЯ. Ю. И. Савченков, В. И. Кобрин................................................................... 182
13.1. Половое развитие.............................................................................. ....... 182
13.2. Половое созревание.......................................................................... 183
13.3. Половое поведение........................................................................... 183
13.4. ФизиолO2ия половO2о акта............................................................ ....... 187
13.5. Беременность и плодоматеринские отношения............................... ....... 189
13.6. Роды................................................................................................. 194
13.7. Основные перестройки в организме новорожденнO2о . . .196
13.8. Лактация............................................................................................. 197
Глава14. СЕНСОРНЫЕСИСТЕМЫ. М. А. Островский, И. А. Шевелев . .201
14.1.Общая физиолO2ия сенсорных систем................................ 201
14.1.1. Методы исследования сенсорных систем ....201
14.1.2. Общие принципы строения сенсорных систем. . .202
14.1.3. Основные функции сенсорной системы........................................ ....... 203
14.1.4. Механизмы переработки информации в сенсорной системе....... 208
14.1.5. Адаптация сенсорной системы....................................................... 208
14.1.6. Взаимодействие сенсорных систем............................................... 209
14.2.Частная физиолO2ия сенсорных систем............................... 210
14.2.1. Зрительная система....................................................................... 210
14.2.2. Слуховая система........................................................................... ...... 231
14.2.3. Вестибулярная система.................................................................. 239
14.2.4. Соматосенсорная система.............................................................. 243
14.2.5. Обонятельная система.................................................................... ...... 252
14.2.6. Вкусовая система........................................................................... ...... 256
14.2.7. Висцеральная система..................................................................... 258
Глава15. ИНТЕГРАТИВНАЯДЕЯТЕЛЬНОСТЬМОЗГАЧЕЛОВЕКА.
О. Г. Чораян.............................................................................................. 260
15.1.Условнорефлекторная основа высшей нервной деятель
ности 260
15.1.1. Условный рефлекс. Механизм образования . . .260
15.1.2. Методы изучения условных рефлексов........................................ ...... 263
15.1.3. Стадии образования условнO2о рефлекса ....264
15.1.4. Виды условных рефлексов ............................................................ 265
15.1.5. Торможение условных рефлексов................................................. ...... 267
15.1.6. Динамика основных нервных процессов....................................... 268
15.1.7. Типы высшей нервной деятельности.............................................. 269
15.2. ФизиолO2ические механизмы памяти............................................. 271
15.3. Эмоции277
15.4.Сон и гипноз. В. И. Кобрин.................................................... 280
15.4.1. Сон280
15.4.2. Гипноз285
15.5.Основы психофизиолO2ии.................................................... ...... 287
15.5.1. НейрофизиолO2ические основы психической деятельности 287
15.5.2. ПсихофизиолO2ия процесса принятия решения . .292
15.5.3. Сознание296
15.5.4. Мышление...... 298
15.6. Вторая сигнальная система.............................................................. ...... 301
15.7. Принцип вероятности и «размытости» в высших интегра-тивных функциях мозга306
15.8. Межполушарная асимметрия.......................................................... ...... 309
15.9. Влияние двигательной активности на функциональное состояние человека. Е. К. Аганянц313
15.9.1. Общие физиолO2ические механизмы влияния двигательной активности на обмен веществ313
15.9.2. Вегетативное обеспечение двигательной активности314