| Наименование | Характеристика |
| Старый нектар | белое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Ркацители, выращенного в степных и предгорных районах Крыма. Цвет от золотистого до темно-золотистого. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
| Солнечная долина | белое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Сары пандас (20-30%), Мускат белый (20%), Кокур (10%), Пино серый (15-35%) и смеси аборигенных сортов (15-25%), выращенного в совхозе «Солнечная долина» Крымской области. Цвет от золотистого до темно-золотистого. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 6 г/дм3. |
| Таджикистан | красное марочное типа кагора, 2-летней выдержки, из винограда сортов Ангур сие и Кишмиш черный из Таджикистана. Цвет от гранатового до темно-рубинового. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 6 г/дм3 |
| Тамань | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Педро Крымский, выращенного на Таманском полуострове в Темрюкском районе Краснодарского края. Цвет янтарный. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 6 г/дм3. |
| Терское | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Пино Гри из Дагестана. Цвет от золотистого до темно-янтарного. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность б г/дм3. |
| Тихий Дон | красное ординарное, из винограда сорта Саперави северный, выращенного на виноградниках ВНИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко (Ростовская область). Цвет темно-рубиновый. Объемная доля спирта 16% сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
| Токай южнобережный | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сортов Фурминт и Гарс Левелю, Ачгеиин выращенного на Южном берегу Крыма. Цвет от золотистого до янтарного. Объемная доля спирта 16%, сахара 200 г/дм титруемая кислотность 4,5-6 г/дм3. |
| Трифешты | белое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Пино серый, выращенного в Южной зоне Молдавии. Цвет темно-янтарный. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
Продолжение таблицы 16
| Наименование | Характеристика |
| Троянда Закарпатья | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Траминер из Закарпатья. Цвет от светло-янтарного до янтарного. Объемная доля спирта 16%, сахара 180 г/дм3, титруемая кислотность 4-6 г/дм3. |
| Трандафирул молдовей | розовое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Траминер розовый (80%) Траминер белый (20%) из Молдавии. Цвет от чайного до светло-розового. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
| Узбекистон | красное марочное, 2-летней выдержки типа Кагора, из винограда сортов Саперави, Морастель, Каберне-Совиньон, выращенного в Ташкентской, Самаркандской, Наманганской и Кашкадарьинской областях Узбекистана. Цвет темно-рубиновый искристый. Объемная доля спирта 16%, сахара 250 г/дм3, титруемая кислотность 4-5 г/дм3. |
| Чадыр-лунга | красное марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Бастардо Магарачский Идара зо г/дм3 Каберне-Совиньон из Молдавии. Цвет от темно-рубинового до темно-гранатового. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
| Черные глаза | красное марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Каберне-Совиньон в Краснодарском крае. Цвет темно-рубиновый. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3. |
| Черный доктор | красное марочное, 2-летней выдержки, из винограда сортов Эким кара (40-60%) и Кефесмя (60-40%), янтарного, выращенного в совхозе «Солнечная долина» объединения «Массандра» в Крыму. Цвет от гранатового до темно-рубинового Объемная доля спирта 16%, сахара не менее 160 г/дм3, титруемая кислотность 6 г/дм3. |
| Чумай | красное марочное, 3-летней выдержки типа Кагора, из винограда сорта Каберне-Совиньон из Южной зоны Молдавии. Цвет темно-рубиновый. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 4-5 г/дм3. |
| Шемаха | красное марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Матраса, выращенного в Шемахинском районе Азербайджана. Цвет темно-рубиновый. Объемная доля спирта 16%, сахара 200 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3. |
| Ширини | красное марочное, ликерного типа 2-летней выдержки, из винограда сорта Тагоби из Узбекистана. Цвет от рубинового до темно-красного. Объемная доля спирта 16%, сахара 250 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
Продолжение таблицы 16
| Наименование | Характеристика |
| Ширин | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Ркацители, выращенного в Самаркандской Сурхандарьинской и Андижанской областях Узбекистана. Цвет от светло- до темно-золотистого. Объемная доля спирта 16%, сахара 240 г/дм3, титруемая кислотность 4-5 г/дм3. |
| Юбилейное | красное марочное, 2-летней выдержки, из винограда сортов Саперави (40%), Рубиновый Магарача (40%), Майский черный, выращенного в Предгорном опытном хозяйстве Бахчисарайского района Крымской области и на опытно-производственной базе Института «Магарач». Цвет от рубинового до темно-красного. Объемная доля спирта 16% сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3. |
| Южная ночь | красное марочное, 2-летней выдержки из винограда сорта Каберне, выращенного в Анапском районе Краснодарского края. Цвет темно-рубиновый. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 4-6 г/дм3. |
| Южная роза | красное марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Фиолетовый ранний, выращенного b Южной зоне Николаевской области Украины. Цвет от рубинового до темно-гранатового. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3. титруемая кислотность 5-7 г/дм3. |
| Юмалак | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Юмалак, выращенного в Ферганской областидстовской обл Узбекистана. Цвет светло-золотистый. Объемная доля спирта 16%, сахара 200 г/дм3, титруемая кислотность 4-5 г/дм3. |
| Янтарь Ставрополья | белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Ркацители из Ставропольского края. Цвет янтарный. Объемная доля спирта 16%, сахара 160 г/дм3, титруемая кислотность 4-5 г/дм3. |
3.8 Крепкие вина
Крепкие вина относят к девяти типам: крепкое – белое, розовое и красное; портвейн – белый, розовый и красный; мадера; марсала; херес. Содержание в них спирта – 17 – 20% об., сахара – от 0,2 до 14 г/дм3.
Ассортимент крепких вин приведен в таблице 17.
Таблица 17 - Ассортимент крепких вин.
| Наименование | Характеристика |
| Ала-тоо | красное марочное 3-летней выдержки, типа портвейна, из винограда сортов Саперави, Тавквери, Серексия черная, выращенного в Чуйской долине Киргизии. Цвет от красного до темно-гранатового, букет характерный для данного гипа. Объемная доля спирта 19%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 6-7. |
| Айгешат | белое 3-летней выдержки типа портвейна, из винограда сорта Воскеат, выращиваемого в Армении. Цвет от светло- до темно-янтарного, букет типичный, яркий, развитый. Объемная доля спирта 19%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 4,5-5,5 г/дм3. |
| Акстафа | белое 3-летней выдержки типа портвейна, из винограда сортов Баян ширей и Ркацители из Акстафинского района Азербайджана. Цвет янтарно-золотистый, фруктовый букет. Объемная доля спирта 18%, сахара 130 г/дм3, титруемая кислотность 6 г/дм3. |
| Алабашлы | белое 3-летней выдержки типа портвейна, из винограда сортов Баян ширей и Ркацители из Азербайджана. Цвет золотистый с темно-янтарным оттенком, букет с медовыми тонами. Объемная доля спирта 19%, сахара 120 г/дм3, титруемая кислотность 6 г/дм3. |
| Анача | белое 5-летней выдержки типа мадеры, из винограда сортов Ркацители, Мцване кахетинский, Хихви, выращенного в Гурджаанском и Сигнахском районах Грузии. Цвет от золотистого до темно-янтарного, букет нежный развитый. Объемная доля спирта 19%, сахара 40 г/дм3, титруемая кислотность 3-7 г/дм3. |
| Аштарак | белое марочное 3-летней выдержки типа хереса, из винограда сортов Воскеат и Чилар из Аштаракского и других районов Армении. Цвет от соломенного до чайного, букет типичный, ярко выраженный. Объемная доля спирта 20%, сахара 30 г/дм3, титруемая кислотность 3-4,5 г/дм3. |
| Гулистан | белое марочное 3-летней выдержки типа марсалы, из винограда сортов Тербаш и Кара узюм из Туркменистана. Цвет крепкого настоя чая с красноватым оттенком. Объемная доля спирта 18-19%, сахара 70 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3. |
| Карданахи | белое, из винограда сортов Ркацители, Хихви, Мцване кахетинский из Грузии. Цвет от светло-золотистого до янтарного, вкус полный гармоничный с медовым тоном, букет характерный для данного типа вина. Объемная |
Продолжение таблицы 17