Смекни!
smekni.com

Дополнения (стр. 20 из 29)

Наименование Характеристика
доля.спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 3-7 г/дм3. Особенностью технологии является выдержка виноматериалов 1,5 года на открытой площадке, затем 3 года в подвальном помещении
Копетдаг белое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Тербаш из Туркменистана. Цвет крепкого чая, букет сортовой, соответствующий типу вина. Объемная доля спирта 19%, сахара 60 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3.
Красная гроздь красное марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Саперави (70-90%) и Каберне-Совиньон (30-10%) из Краснодарского края. Цвет от красного до темно-красного, букет характерный для вина данного типа. Объемная доля спирта 19%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Кубань крепкое белое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Клерет белый из Краснодарского края. Цвет от золотистого до темно-янтарного, букет с фруктовыми тонами. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Кызыл-Кум белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Ркацители, выращенного в Чимкентской области Казахстана. Цвет от золотистого до темно-янтарного, букет типичный с фруктовыми тонами, вкус с тонами каленого орешка. Объемная доля спирта 19%, сахара 50 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Мадера Альминская белое марочное из смеси белых сортов винограда с преобладанием сорта Ркацители, выращенного в Предгорном опытном хозяйстве (Бахчисарайский район) Института виноградарства и виноделия «Магарач». Имеет янтарный цвет разных оттенков, хорошо развитый сложный букет с тонами мадеры. Объемная доля спирта 19,5%, сахара 4 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3.
Мадера Дагестанская белое марочное вино 3-летней выдержки, из винограда сортов Ркацители (90%) и Нарма (10%) из Южной зоны Дагестана. Цвет от золотистого до темно-янтарного, характерный букет с тонами каленого ореха. Объемная доля спирта 19%, сахара 4 г/дм3, титруемая кислотность 5±2 г/дм3.
Мадера Дона белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сортов Алиготе, Белый круглый и Ркацители из Ростовской области. Цвет крепкого настоя чая. Объемная доля спирта

Продолжение таблицы 17

Наименование Характеристика
19%, сахара 4 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3. Выпускается с 1948 г. Награждено 2 серебряными медалями.
Мадера Крымская белое марочное, 4-летней выдержки, из винограда сортов Шабаш (70-80%), Серсиаль, Вердельо (10-20%) и смеси белых европейских сортов (до 10%), выращенного в районах Южного берега Крыма, восточной части Алуштинской долины и в совхозе «Коктебель». Цвет от золотистого до темно-янтарного. Объемная доля спирта 19%, сахара 4 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Мадера Кубанская белое марочное, выдержка 3,5-4 года, из винограда сортов Клерет и Ркацители из Краснодарского края. Цвет от золотистого до темно- янтарного. Объемная доля спирта 19%, сахара 4 г/дм3, титруемая кислотность 4-7 г/дм3.
Мадера Массандра белое марочное, 5-летней выдержки, из винограда сортов Серсиаль (60-70%), Вердельо (20-30%) и Альбильо (до 10%), выращенного на Южном берегу Крыма и в Алуштинской долине. Цвет от золотистого до темно-янтарного, букет с ярко выраженными тонами мадеры. Объемная доля спирта 19,5%, сахара 3 г/дм3, титруемая кислотность 4-7 г/дм3. Вырабатывается с 1936 года. Награждено 4 золотыми и 5 серебряными медалями.
Марсала белое марочное типа Марсала, 3-летней выдержки, из винограда белых сортов Ркацители (не менее 50%), Алиготе и Фетяска. Сухие спиртованные виноматериалы купажируют с добавлением различных видов сусла. Цвет от янтарного до темно-янтарного, букет смолисто-ромовый с легким мадерным тоном. Объемная доля спирта 19%, сахара 70 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Ошикан белое марочное, 4-летней выдержки типа мадеры, из винограда сортов Воскеат, Чилар из Армении. Цвет от чайного до темно-чайного, букет характерный с мадерными тонами. Объемная доля спирта 19,5%, сахара 40-50 г/дм3, титруемая кислотность 4,5-5,5 г/дм3.
Портвейн белый Крымский марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Кокур, смеси европейских сортов Сильванер, Алиготе, Ркацители и др. (55-65%) и сорта Ташлы (20-30%), выращенного в различных зонах Крыма. Цвет от темно-золотистого до янтарного. Объемная доля спирта 17,5%, сахара 95 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Портвейн белый Магарач марочное, 3-летней выдержки, из смеси винограда сортов Алиготе, Семильон, Ркацители, выращенных на опытно-

Продолжение таблицы 17

Наименование Характеристика
производственной базе (Южный берег Крыма) и в Предгорном опытном хозяйстве Института вино­градарства и виноделия «Магарач». Допускается добавление до 30% других белых сортов винограда. Цвет от светло-зо­лотистого до цвета чая средней интенсивности. Объемная доля спирта 17%, сахара 60 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3.
Портвейн белый Сурож марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Кокур белый и смеси (5-15%) винограда других белых европейских винных и столовых сортов из Судакской долины Крыма. Цвет от золотистого до янтарного. Объемная доля спирта 17,5%, сахара 95 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Портвейн белый Томай марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Ркацители. Цвет от светло-золотистого до янтарного. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.

Портвейн белый Южнобережный

марочное из винограда сортов Семильон (20-30%), Алиготе, Педро крымский (5-15%), Фурминт, ГарсЛевелю (15-20%), Опорто крымский, Совиньон, Каберне-Совиньон (40-50%), выращенных на Южном берегу Крыма и на побережье от Алушты до с. Морское. Цвет от золотистого до темно-золотистого. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 4-6 г/дм3.
Портвейн Дербент белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сортов Ркацители (90%) и Нарма (10%) из Дербентского района Дагестана. Цвет от янтарного до темно-янтарного, букет, свойственный сорту Ркацители. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3.
Портвейн Кизляр белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Ркацители и смеси белых сортов, выращенных в Кизлярском и Хасавюртовском районах Дагестана. Цвет от янтарного до темно-янтарного. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 6-7 г/дм3.
Портвейн красный марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Саперави и Каберне-Совиньон из Молдавии. Цвет от светло- до темно-красного. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.

Портвейн красный Крымский

марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Морастель, Цимлянский, Красностоп золотовский (30-40%), Алеатико, Саперави, Бастардо магарачский (10-20%) и смеси красных европейских сортов, выращенных в совхозах винкомбината «Массандра», и из винограда сортов

Продолжение таблицы 17

Наименование Характеристика
Морастель, Саперави, Хиндогны, Алеатико, Матраса, возделываемого в степной и предгорной частях Крыма. Рубиновый цвет с гранатовым оттенком, плодовый букет с тонами сухофруктов. Объемная доля спирта 17,5%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.

Портвейн красный Ливадия

марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Каберне-Совиньон. выращенного на Южном берегу Крыма. Цвет от светло- до темно-рубинового с гранатовым оттенком. Объемная доля спирта 18,5%, сахара 80 г/дм3, титруемая кислотность 4-6 г/дм3.

Портвейн красный Магарач

марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Каберне-Совиньон, Морастель, Рубиновый Магарача, выращенного на опытно-производственной базе (Южный берег Крыма) Института виноградарства и виноделия «Магарач». Допускается добавление до 30% смеси винограда других красных сортов. Темно-красный цвет с гранатовым или рубиновым оттенком. Объемная доля спирта 17%, сахара 60 г/дм3, титруемая кислотность 5-6 г/дм3.

Портвейн красный Массандра

марочное, 3-летней выдержки, из винограда сорта Мурведр (60-70%) и смеси красных европейских сортов (30-40%) из Крыма. Цвет от рубинового до темно-рубинового с гранатовым оттенком. Объемная доля спирта 18,5%, сахара 60 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.

Портвейн красный Южнобережный

марочное, 3-летней выдержки, из винограда красных сортов Морастель, Матраса, Хиндогны, Турага, Алеатико, Саперави, Бастардо магарачский из Крыма. Рубиновый цвет с гранатовым оттенком, плодовый букет. Объемная доля спирта 18%, сахара 110 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Портвейн Эчмиадзинский белое марочное, 2-летней выдержки, из винограда сорта Воскеат и других белых сортов, выращенных в Эчмиадзинском районе Армении. Цвет от светло-янтарного до янтарного. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 5 г/дм3.
Прикумское белое марочное, 3-летней выдержки, из винограда сортов Ркацители (30%), Пино гри (20%) и смеси белых сортов (50%) из Ставропольского края. Цвет от золотистого до янтарного. Объемная доля спирта 18%, сахара 100 г/дм3, титруемая кислотность 4-5 г/дм3.
Саамо белое марочное, 3 -летней выдержки, из винограда сортов Ркацители, Мцване, Хихви из Грузии. Цвет от светло-до

Продолжение таблицы 17